炒面饼怎么做好吃又简单 如何制作好吃的炒面饼
1、配料:鸡蛋,香菇丝,肉丝,洋葱,盐,老抽,生抽,胡萝卜丝,西红柿,玉米油,蚝油。
2、锅里要倒入适量的清水,水量可以多一点,这样才能将面条煮透,水加好后直接大火煮沸。
3、水开后将面条放进去,面饼放进锅里之后煮几分钟,煮熟就可以了,不要煮太久,不然面条煮烂糊反而不好吃。
4、煮熟的面条捞出来,但是要过凉水,这样的面条吃起来口感更加劲道。
5、面条煮好之后,再将其他的食材都处理好,好几种蔬菜洗干净都切好,准备少许的瘦肉,洗好也是剁成肉丝,另外再准备一个鸡蛋。
6、锅里要放少许的油,加热之后将肉丝放进锅里煸炒,要将肉丝煸炒变色,炒出来香味。
7、等到肉丝煸炒好之后,再将其他的蔬菜都一起倒进锅里,这样一起来煸炒就可以了,但是不要炒太久。
8、等到锅里的蔬菜都炒熟之后,再将过凉水后的面条沥水,还是一起倒在锅里,和青菜一起来炒。
9、面条下锅后要用筷子来炒散,接着开始加调味料,主要是加入适量的生抽,盐等,根据个人喜好来增减。
10、另外准备一个锅,放一点油,煎出来一个荷包蛋。
11、炒好的面条装盘,面条上面放上煎熟的鸡蛋,喜欢的话还可以撒少许的熟芝麻,这样不仅能点缀,吃起来也更香。一份美味的炒面就完成了, 营养又美味,实在太棒了。
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