番茄牛肉饭家常做法 做出美味家常
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1、牛肉切块,入冷水锅中,大火烧开,撇去浮沫,加葱段、姜块和蒜粒,八角桂皮茴香和香叶,小火炖至牛肉全熟。
2、炖牛肉时,先洗米,用电饭煲煮饭。然后土豆刮去表皮洗净切成滚刀块,西红柿用热水烫一下,剥去外皮,同样切成大块,洋葱洗净切块。
3、牛肉熟后,另起锅,倒油少许,加入洋葱翻炒均匀,然后加入土豆翻炒片刻后,倒入西红柿,牛肉翻炒。
4、加盐、糖、生抽、红葡萄酒和番茄沙司炒匀后,加入适量牛肉适量,以没过所有材料为宜。
5、中火煮至土豆熟烂,加些许胡椒粉。关火。
6、把米饭盛入碗中,倒扣在餐盘中。把炖好的番茄牛肉浇在米饭上即可。
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