辣椒的新吃法简单 辣椒怎样做好吃
1、食材:青椒5个,小尖椒三个,食用盐5克,大蒜5把,花椒8克,干辣椒10个,姜片两片,花生有5勺,生抽4勺,老抽一勺,醋4勺,蚝油一勺,白糖两勺。
2、首先把准备好的青椒清洗干净,沥干水分,一定要把表面的水分完全给沥干,然后去除掉青椒蒂和青椒籽,从中间对半切开,再切成小细段,放在一旁备用。
3、接着再把准备好的红辣椒清洗干净,沥干水分,放在一旁备用,大蒜去掉外皮切片,生姜切丝备用。
4、起锅烧油,等到油热之后把大蒜干红辣椒,花椒姜丝放进去炸出香味,然后关火放在一旁晾凉。
5、等到油温冷却下来之后,再把准备好的生抽,老抽,醋,蚝油,白糖都倒进油里,充分的搅拌均匀,再把尖椒切成小段放在容器里再把青椒也放进去加入食用盐,用手抓拌均匀,然后再倒入准备好的酱料里,中间注意多翻动几次,腌制4个小时以上就可以拿出来吃了。
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