山药保存最佳方法 山药怎么保存
1、常温通风保存法:如果山药保存良好,没有断口,表皮完整的话,可以放在常温通风处保存,存放的时候不要用塑料袋或者是其他报纸等密封装,最好把山药散开在地上。这样的方法保存通常可以保存1-3个月。
2、冰箱冷藏法:山药在低温条件下,保存个一年半载不是问题。如果冰箱位置够的话,可以把买回来的山药用保鲜膜或者是保鲜袋装好放进冰箱里,记得和其他食物,水果等分开,其他食物的气味,油味容易使山药变质。
3、风干保存法:可以把山药去皮,切成毫米厚的山药片,然后烘干、晒干,制作成山药片,记得制作过程中不要碰油。制作的干山药片和其他干货一样存放,就像外面买的山药片一样了,想吃的时候可以拿几片出来煲汤。
4、冷库保存法:这种方法适宜进行大批量山药加工交易的厂家。冷库里温度常年保持在2-6℃,可以保存数月的。
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