黑芝麻有哪些做法 如何食用黑芝麻
1、黑芝麻糊做法
材料:黑芝麻、米,比例大致为4:1。
先把生的黑芝麻洗干净。洗芝麻是件很麻烦的事情,芝麻漂在水上,一不小心就会被水冲走。我是这样洗的:准备两个大碗,都放上水,在一个碗里洗完芝麻后,用细眼小漏勺捞到另一个碗里,这时会看到有一些尘土留在碗底,再换一碗干净水,这样来回倒几次后芝麻就洗干净了。先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥。
2、黑芝麻枣粥
原料:粳米500克,黑芝麻适量。黑芝麻炒香,碾成粉。锅内水烧热后,将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅,先用大火烧沸后,在改用小火熬煮成粥。食用时加糖调味即可。
特点:芳时扑鼻,甜润可口,具有补肝肾、乌发等食疗效果。
3、黑芝麻粥
原料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥。
功效:补益肝肾,滋养五脏。本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰之功效。
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