青菜疙瘩的制作方法 青菜疙瘩汤的烹饪技巧
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2、辅料:油适量、盐适量、葱适量、香油适量。
3、做法:
(1)原材料:面粉、鸡蛋、青菜、火腿。
(2)将火腿、青菜、葱花切粒。
(3)鸡蛋放入料酒和盐打散。
(4)将水缓慢倒入面粉中,边倒变用筷子搅动,让面粉吸收水分变成小小的絮状。
(5)锅热油,葱花爆香。
(6)放入火腿和青菜翻炒一下。
(7)加入水煮沸。
(8)将面絮放入沸水锅中,要慢慢放入,不要全部一起倒进去哦,避免结成团。
(9)然后放入青菜叶。
(10)加入适量盐调味。
(11)将蛋液淋入锅中。
(12)最后淋入香油就可以啦。
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