灰菜的家常做法 如何食用灰菜
1、凉拌灰菜
灰菜能制成凉拌菜供人类食用,平时可以把新鲜的灰菜用清水洗净,把大蒜切成细末,再锅中放清水加热烧开,再把灰菜放到锅中焯一下,然后取出去掉水分,加入蒜末以及生抽还有香醋以及食用盐调匀以后食用就可以。
2、香肠炒灰菜
平家中有香肠时也可以用它炒灰菜,做法简单,味道特别好,把香肠切片,灰菜洗净,再把香葱切成葱末,起锅放油以后放葱炒香,再把香肠入锅炒出香味,随后把洗好的灰菜放到锅中炒软以后放盐,再炒制三分钟直接起锅装盘就能食用。
3、葱油灰菜
葱油灰菜也是灰菜的常见做法之一,平时可以把灰菜洗好以后用沸水焯一下,挤提水分,加一勺生抽调匀,然后起锅放油加热以后放花椒炒香,把花椒粒取出去掉,再把切好葱花入锅炸出香气,调成葱花油然后直接把热油浇处理好的灰菜上,调匀以后就能食用,葱香浓郁特别好吃。
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