红肠放冰箱里能保存几天 红肠放冰箱里能保存多少天
1、红肠保质期放冰箱内春冬两季可以放一个月,夏季可以放十五天,常温减半。红肠原产于立陶宛,后来被俄国人带到了哈尔滨,是用猪肉和淀粉等材料加工制作而成的香肠,因其外表呈枣红色,因而得名。
2、生产红肠用的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣,以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳),大蒜、盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉,大约三分之一的肥猪肉,有的也加瘦牛肉,其余为淀粉和调料。
3、哈尔滨红肠已经有近百年的历史,成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠,哈尔滨农大红肠,各自都具有不同的特色。
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