酸菜炖多久能熟 酸菜炖多久可以熟
1、东北风味的酸菜,一般需要大火后转小火20分钟即可;四川风味的酸菜,炖煮5至8分钟左右。
2、酸菜炖熟煮透了才可以食用,如果长期进食质量差、霉变、腌浸时间短的酸菜,可能对身体有害。
3、酸菜切之前一定要先片,先用刀片开2-3层,片完再细细地切成丝,越细越好,越细越入味。
4、酸菜比较吸油,因此炒的时候要多放点油,尽量是猪油,更香更美味。
5、酸菜一次可以多炖些,酸菜越炖越回锅越好吃。
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