孜然粉可以用什么代替 孜然粉可以用哪个代替
经验2.52W
1、如果是烤肉,没有孜然粉,可以用五香粉代替,也可以用胡椒,辣椒粉提味。
2、“孜然”是维吾尔语音译,是伞形科一年生草本香料植物--安息茴香的果实。其实就是茴香,说买茴香(fennel),但指明要产自中东的,即可。其实就是香料。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。茴香可以用辣椒粉或三奈八角或一些香料代替,只是在医用功效方面其他香料没有茴香好。
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