熬绿豆汤怎样又快又烂熟 熬绿豆汤如何才能又快又烂熟
1、把绿豆清洗干净,挑出里面的杂质。
2、洗净的绿豆沥干水分,放入冰箱冷冻30分钟左右。
3、把冷冻好的绿豆倒入砂锅中,加适量的水,可以稍微多加一点。
4、再加一小勺白醋到砂锅里,这样绿豆更容易煮烂。
5、盖上盖子,大火煮开后,转小火煮15分钟左右,加点冷水继续煮开。
6、加入适量的冰糖,喜欢喝甜一点的,可以多加一些,继续熬10分钟左右。
7、时间到了后,关火,焖5分钟,打开锅盖,绿豆都开花了。
8、喜欢吃冰镇绿豆汤的朋友,可以盛出来晾凉后,放入冰箱冷冻20分钟左右再吃,口感更佳。
9、小贴士:炖绿豆汤,不要用铁锅,最好用陶瓷砂锅,更营养健康!在炖绿豆汤的时候,加入几滴柠檬汁或者几滴白醋,绿豆汤就是碧绿色的,第二天依然碧绿养眼哦。
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