莲子桂圆汤的做法
莲子桂圆汤是一道非常传统的中式甜汤,主要以莲子和桂圆为主要材料,非常适合在冬天食用。下面是制作莲子桂圆汤的简单做法:
材料:
- 干莲子:适量
- 桂圆肉:适量
- 冰糖:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将莲子浸泡在水中,浸泡20分钟至膨胀。
2. 将桂圆肉用清水洗净备用。
3. 取一个锅,加入适量的水,将莲子放入锅中,大火煮沸后转小火慢炖20分钟。
4. 将桂圆肉加入锅中,煮沸后转小火慢炖10分钟。
5. 加入适量的冰糖,继续煮沸1-2分钟,直到冰糖完全融化。
6. 关火,将莲子桂圆汤倒入碗中,即可食用。
提示:可以根据个人口味调整煮制时间和冰糖的用量,增加或减少甜度。还可以加入其他食材,如红豆、百合等,增加口感和营养。
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