蒜薹肉丝的做法

蒜薹肉丝的做法如下：

材料：
- 猪肉（里脊或瘦肉片）250克
- 蒜薹200克
- 姜末1茶匙
- 蒜蓉1茶匙
- 盐1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 料酒1茶匙
- 生抽1茶匙
- 蚝油1茶匙
- 淀粉适量
- 食用油适量

做法：
1. 将猪肉切成细丝，放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜末和适量淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 将蒜薹切成段状备用。
3. 热锅加入适量的食用油，将蒜蓉和腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒至肉变色。
4. 加入蒜薹和白胡椒粉继续翻炒，炒匀后加入蚝油快炒均匀。
5. 继续翻炒至蒜薹变软，肉熟透，即可出锅。

蒜薹肉丝做法简单易学，在家也可以轻松尝试制作美味的蒜薹肉丝。