福州三角糕怎么做好吃
福州三角糕是一道传统的福建小吃,制作过程相对简单,下面是制作福州三角糕的步骤:
材料:
1. 糯米粉500克
2. 水600毫升
3. 鲜虾仁100克
4. 水发木耳50克
5. 火腿肠50克
6. 青菜心50克
7. 葱末适量
8. 姜末适量
9. 蒜末适量
10. 酱油适量
11. 盐适量
12. 白胡椒粉适量
13. 鸡精适量
步骤:
1. 将糯米粉和水拌匀,用温水加入糯米粉中,搅拌至无颗粒状,然后放置20分钟。
2. 鲜虾仁洗净,切碎。木耳切丝,火腿肠切成小块。青菜心焯水后切碎备用。
3. 锅中热油,放入葱末、姜末和蒜末炒香,然后加入虾仁、木耳和火腿肠翻炒一会儿。
4. 加入青菜心,炒匀后加入适量酱油、盐、白胡椒粉和鸡精调味。
5. 将发好的糯米粉倒入蔬菜和虾仁等食材中,搅拌均匀,直至变成稠糊状。
6. 准备竹蒸格,竹篮上放上蒸布,将糯米糊倒入蒸格中,抹平。
7. 锅中烧开水,放入蒸格,用大火蒸约20分钟,至糯米糕熟透。
8. 取出蒸好的糯米糕,稍放凉后切成三角形即可。
温馨提示:可以根据个人口味添加其他喜欢的食材,如香菇丁、豆腐丁等。
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