燕窝和什么食物相克
经验1.82W
燕窝和以下食物相克:
1. 咖啡和茶:燕窝富含胶原蛋白,而咖啡和茶中的咖啡因会抑制胶原蛋白的吸收,降低燕窝的营养价值。
2. 豆腐:燕窝中的胶原蛋白与豆腐中的胰蛋白酶酶结合,形成难以消化的凝块,降低吸收效果。
3. 某些海鲜类食物:燕窝富含胶原蛋白,而某些海鲜(如虾、螃蟹等)中富含维生素C,维生素C会导致燕窝中的胶原蛋白变性和破坏,使营养价值下降。
4. 高蛋白食物:与其他高蛋白食物一起食用会增加胃肠消化负担,导致营养吸收不良。
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