苦菜和什么食物相克 与苦菜相克的食物
1、苦菜不宜和生冷食物一起吃。现在很多家庭中都配有冰箱,低温食物很容易获得,这类食物经过了冰冻或冷藏,食物中都含有很多的寒气,而苦菜属于寒性食物,在吃苦菜之后吃生冷食物,容易引起身体寒症。 常见的生冷食物有:雪糕、冰水、冰淇淋。
2、苦菜不宜与钙剂一起吃。苦菜属于高草酸植物,而生活中很多食物含有大量的钙质,属于补钙剂,草酸和钙质能发生化学反应,生成难以溶解、难以消化吸收的草酸钙,降低钙剂的补钙效果。 常见的钙剂有:钙片、奶制品、动物骨头类食物等。
3、苦菜不宜和苦味食物一起吃。苦菜含有较多的苦味素,因此,味道偏苦,尤其是凉拌的苦菜,而生活中含有很多食物也属于苦味菜,两种苦味食物一起食用,对食用者的舌头苦味感应区刺激较大,降低食用者食欲。 常见的苦味食物有:苦瓜、莲子心、陈皮、苦荞麦、茶叶等。
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