烧小鸡怎么烧好吃
要烧好吃的小鸡,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:小鸡、姜、葱、大蒜、盐、胡椒粉、料酒、酱油、食用油。
2. 将小鸡洗净,用刀在鸡皮上切几刀,使调味料更容易渗透。
3. 制作腌料:将姜、葱、大蒜剁成末,加入盐、胡椒粉、料酒和酱油,调成均匀的腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在小鸡表面和内部,腌制30分钟至1小时,让调味料渗透入鸡肉中。
5. 将腌制好的小鸡放入预热至180°C的烤箱中,烤制30-40分钟,直到鸡皮呈金黄色和酥脆的外观。
6. 中途可以将鸡翻面,保证烤制均匀。
7. 烤好的小鸡取出,切块上桌即可。
以上是基本的烤小鸡的步骤,你也可以根据个人喜好添加其他调料,例如蒜蓉、孜然等,以增添风味。另外,掌握好烤箱温度和时间,避免烤糊或过生。
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