山楂酱的家庭做法

原材料：

山楂500克、白糖200克、水适量

步骤：

1.山楂洗净，切去枝和核，剁碎成小块。

2.将山楂放在锅中，加适量的水，煮至山楂软烂。

3.将煮烂的山楂用铲子捣烂成泥状。

4.将捣烂的山楂放在锅中，加入白糖，不断搅拌，糖溶化后调小火煮。

5.继续煮至山楂酱状且糖色变深，即可熄火。

6.将山楂酱放入干净的瓶子中，利用余温自然冷却后盖紧。

7.放置24小时左右即可食用，放入冰箱可以提高保存时间。

小贴士：

1.糖的用量可以根据个人口味添加。

2.煮的时候需不断搅拌，以防糊底。

3.煮烂的山楂可以用绞肉机进行搅拌，效果更好。

4.瓶子和盖子需要消毒干净。