羊肉烧麦馅的做法

羊肉烧麦馅的做法步骤如下：

所需材料：
- 羊肉馅：500克
- 洋葱：1个，切碎
- 姜：1块，切碎
- 大葱：1根，切碎
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：1汤匙
- 花椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 麻油：适量
- 馄饨皮：适量

步骤：
1. 将洋葱、姜和大葱切碎备用。
2. 将羊肉馅放入碗中，加入切碎的洋葱、姜和大葱。
3. 加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、花椒粉、鸡精和麻油，搅拌均匀。
4. 将馄饨皮铺在操作台上，取适量羊肉馅放在馄饨皮中央。
5. 将馄饨皮两侧对折，将饺子口捏紧。
6. 将捏紧的部分向两侧折叠，形成烧麦的型状。
7. 将烧麦放入蒸锅中，用高火蒸10-15分钟，或直到烧麦完全熟透。
8. 蒸熟的烧麦即可食用。

温馨提示：
根据个人口味可以适量调整辅料的用量，如加入葱花、蒜末等调味料。配上适量的醋和辣椒油，口感更加美味。