洋葱炒五花肉的做法
洋葱炒五花肉是一道美味可口的传统中式菜肴,它具有浓郁的香味和丰富的口感。下面是一份简单但口感鲜美的洋葱炒五花肉的做法。
所需食材:
- 五花肉片:250克
- 洋葱:1个
- 大蒜:2瓣
- 姜:1块
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
步骤一:准备食材
1. 将五花肉切成薄片,尽量保持片薄且均匀,这样炒出来的肉片更加嫩滑可口。
2. 洋葱切成薄片,姜和大蒜切成末备用。
步骤二:炒制五花肉
1. 热锅凉油,油热后放入姜末和大蒜末炒香。
2. 加入五花肉片翻炒,炒至肉片变色并且开始出油。
3. 加入适量的料酒炒匀,以去腥味。
4. 倒入适量的酱油,继续炒匀,让肉片充分吸取酱油的香味。
步骤三:加入洋葱翻炒
1. 将切好的洋葱片加入锅中,翻炒均匀。
2. 加入适量的盐和糖,翻炒至洋葱变软和肉片彻底熟烂。
步骤四:调味与出锅
1. 根据个人口味加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
2. 如果觉得肉片比较干燥,可以适量加入一些水或高汤。
3. 继续翻炒至汤汁浓稠,肉片鲜嫩可口。
4. 出锅前,撒上一些葱花或者香菜,增加菜肴的香味。
现在,一道美味可口的洋葱炒五花肉就做好了!这道菜肴色香味俱佳,五花肉的鲜嫩与洋葱的清甜相得益彰,回味无穷。可以将其搭配米饭或者面条一同享用,都会有不一样的美味享受。
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