蒜蓉粉丝金针菇的做法
蒜蓉粉丝金针菇是一道美味健康的家常菜,口感鲜香,做法简单易行。下面是详细的制作步骤。
材料:
1. 金针菇250克
2. 蒜3瓣
3. 粉丝适量
4. 生抽1勺
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精1勺
8. 蒜蓉适量
9. 葱花适量
10. 蒜苗适量
步骤:
1. 将金针菇洗净修整好,蒜切末备用。
2. 烧水煮沸,将粉丝用开水泡软备用。
3. 锅中倒入适量的油,爆香蒜末,放入金针菇翻炒均匀。
4. 加入生抽、料酒和盐,继续翻炒使其均匀入味。
5. 接着将泡软的粉丝放入锅中,加入适量的水炖煮5-8分钟,直至粉丝软烂即可。
6. 最后加入鸡精,撒上葱花和蒜苗,翻炒均匀即可。
这道蒜蓉粉丝金针菇的做法简单易行,关键是要确保炒金针菇的过程中温火炒至出香味,以充分提鲜。另外,炖煮粉丝的时间和水要根据个人口感来调整,喜欢更软烂口感的可以煮久一些;而喜欢有些嚼劲的可以少加一些水。
这道菜不仅外观诱人,而且营养丰富。金针菇富含蛋白质、维生素C、钙和纤维素等,能有效提高免疫力,帮助消化和保护肠道健康。而粉丝则是一种低热量、低脂肪的食物,有着良好的饱腹感,适合各类人群食用。
总之,蒜蓉粉丝金针菇不仅简单易做,而且口感鲜香,营养丰富,是一道家常菜肴中的佳品。无论是平时家常饭还是朋友聚餐都是一道不错的选择。
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