柠檬膏可以保存多久 怎样保存制作柠檬膏
常温可以保存1个月,放冰箱可以保存3个月。因为没有加任何添加剂,所以存放时间比较短!没有防腐剂,只靠糖份来保质的话大概是这么长的时间了。
2、柠檬膏怎么保存
糖腌柠檬可以用玻璃罐、瓷罐、瓦罐。不能用塑料等材质容器。因为柠檬酸会将塑料成分析出,饮用后对身体不利。食品级不锈钢材质容器也可以。
3、柠檬膏的做法
(1)柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍,这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净。
(2)柠檬洗净后放入盐水里泡30分钟。
(3)柠檬泡过盐水后冲洗干净,切成薄片后把柠檬籽挑出,然后再切成丁状。
(4)切好的柠檬放入炖锅里。
(5)加入冰糖。
(6)将炖锅盖上盖子放入隔水电炖锅中,时间为4个小时,当中开盖子搅拌一下继续炖,整个过程炖15个小时。
(7)15个小时后等待炖好的柠檬膏降温至80-90度,最后装入已经消毒过的玻璃瓶里;等待装好的柠檬膏晾却后即可放入冰箱冷藏。
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