总结煮毛豆的必知技巧 总结煮毛豆的必知教程
1、不喜欢吃煮得太烂的豆子,开锅后,转至小火,只要锅里的水一直处于开锅状态就可以。估计时间差不多了,就可以捞一颗尝尝。如果觉得已经煮熟,就关火。
2、心急吃不了热豆腐。要想吃到美味的毛豆还是需要些耐心的。不要关火后立刻就捞出来,那样豆子的味道会过于清淡。要放在锅里泡一泡,让调料的香味充分的渗入豆子里。不过如果喜欢吃清淡的口味,那就不必浸泡了。
3、趁热吃比冰镇的口感更好。而且从健康的角度来讲,过于冰冷的食物会刺激肠胃,容易引起不适感。
4、煮毛豆时不要盖锅盖,并在水里加几滴油,这样煮出来的毛豆颜色碧绿,很漂亮,不会成暗黄色。
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