晒干的蚕豆怎么炒好吃 晒干的蚕豆如何炒好吃
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1、食材:干蚕豆150克,瘦肉80克,胡罗卜30克,食用油、食盐、鸡精各适量。
2、用温水侵泡蚕豆3到4,每天都要换水,不然会有味到。
3、泡出芽尖后可以用开水烫,剥掉外皮,用开水煮到8成熟。
4、把肉和胡罗卜切片,烧锅热油,油烧热后把蚕豆,胡罗卜,肉一起下锅翻炒,炒到肉发白放食盐,鸡精翻炒一会就可以了。
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