蒜香鸡爪怎么做好吃又下饭 蒜香鸡爪如何做好吃又下饭
1、食材:鸡爪350g,大蒜2颗,辣椒3个,姜2块,大葱1段,花椒1把,八角2个,桂皮1块,料酒1勺,生抽2勺,植物油1勺,胡椒粉适量,五香粉适量,砂糖适量,盐适量,醋少量。
2、鸡爪,对半切,指尖切掉,大葱段,花椒,桂皮,八角,料酒,姜片,鸡爪等材料入锅,加入适量的水,烧开后,大概煮13分钟。
3、大蒜切成蒜末,辣椒切粒备用。
4、煮好的鸡爪,放入冰水中泡30分钟,鸡爪比较Q。
5、热锅,放植物油,下大蒜末爆香,放入1勺酱油一起爆香,倒入放鸡爪的碗中,大蒜,辣椒,胡椒粉,五香粉,砂糖等材料,一起放入装鸡爪的碗,搅拌均匀,放入冰箱,冰镇1个晚上,中途拿出来拌一两次,撒点葱花装饰,就可以享用了。
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