炒豆腐怎么做好吃 炒豆腐的做法与步骤
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1、将青蒜苗洗净,梗部和叶部分别切成段,大蒜切成末。
2、豆腐切成小丁。
3、郫县豆瓣剁细。
4、净热锅放油,加入食用油,油温后放入郫县豆瓣炒香。
5、接着放大蒜末炒香。
6、注入少量开水,调入酱油、少许盐。
7、放入豆腐烧制,并用手推锅使豆腐均匀入味。
8、等水份快收干时,加入青蒜苗梗部略烧倒入一半水淀粉推匀。
9、加入青蒜苗叶部,倒入另一半水淀粉推匀略烧,关火即成。
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