夏天吃小龙虾的注意事项 夏天吃小龙虾的注意事情
1、对海鲜有过敏史的人最好不要进食小龙虾,小龙虾中含有丰富的蛋白质,但是,这种蛋白质对于人体来说,属于异性蛋白,在进食后,有可能会出现过敏反应,轻者表现为皮疹,瘙痒,局部水肿等表现。重者则有可能会发展成过敏性休克。
2、对于过敏体质的人,在进食小龙虾后,如果出现皮肤瘙痒,皮疹等表现,最好立即停止食用小龙虾,可以口服或注射抗过敏药物进行治疗,在药物起作用后,过敏症状会慢慢消失。对于发生过敏性休克的人,需要立即注射肾上腺素和激素类药物进行抢救治疗。
3、对于上了年岁的老人和正处于生长发育期的儿童,由于胃肠道和肾脏功能相对较弱,在进食过多的小龙虾后,有可能会加重消化道和肾脏的负担,影响身体健康。所以,老人和小孩在进食小龙虾时,要掌握好量,一次不能进食过多。
4、在家中自己烹饪小龙虾时,要把小龙虾清洗干净。在购买小龙虾后,最好把小龙虾先放在清水中一段时间,让小龙虾把肠道中的对人体有害的东西完全吐出来。然后,再用牙刷刷洗小龙虾的外壳。
5、由于小龙虾生活在河水中,难免受到重金属物质和其他对身体有害物质的污染,而这些有害物质多聚集小龙虾的头部和腹部,所以,在烹饪小龙虾之前,要把小龙虾的头部和肠子去除掉。
6、小龙虾长期生活在河水中,在体内有可能寄生有血吸虫等寄生虫,所以,在进食小龙虾时,一定要把小龙虾彻底煮熟后食用,小龙虾体内的寄生虫通常在100摄氏度的水中,煮40分钟左右的时间可以彻底杀死。
7、在进食小龙虾的时候,一次进食的量不能过大,如果有时间和条件,可以把小龙虾蒸熟后食用,因为吃蒸虾比较有利于身体健康。
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