熏酱鸡腿怎么做 熏酱鸡腿的做法
1、新鲜鸡腿、茶叶、米,调料:黄糖、葱、姜。
2、新鲜鸡腿1只,茶叶10克,米适量,黄糖适量,葱姜适量。
3、先把鸡腿洗净,晾干水,然后加入盐和干柠檬片按摩,让味道进入鸡腿及让肉质更加嫩滑,然后放进冰箱冷藏一天。
4、鸡腿冷藏1天后,放在室温下解冻,然后在锅里放进开水,把火调到最小,不要让水滚开,只让它保持一定的温度。然后放入葱姜。
5、在锅的水中加入李锦记的双茶老抽,把鸡腿放进水中浸泡,慢慢让它浸熟。
6、把米炒香,然后在锅里铺上锡纸。
7、把炒好的米,茶叶,黄片糖及适量的五香粉放在锡纸上。
8、放上不锈钢架子,然后放上鸡腿,盖上盖子,用大火熏制5分钟。
9、5分钟后,挡不住的色诱的鸡腿就上桌了。
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