排骨冷水焯多长时间

排骨冷水焯的时间一般为10-15分钟。在冷水中焯煮可以去除排骨的腥味，让肉质更加鲜嫩。焯煮的时间过长可能导致排骨煮烂，影响口感。但具体时间还需要根据排骨的大小和个人口感决定。