生茶熟茶绿茶红茶的区别

生茶和熟茶是指普洱茶的两种不同制作方式。绿茶、红茶是指在制作方式、工艺、成品特点等方面有区别的不同茶类。

1. 生茶vs熟茶：普洱茶的区别

生茶：普洱茶的生茶是指鲜叶经过摊晒、杀青、揉捻、发酵、压制等过程制成的，需要进行自然陈化才能达到较佳的口感。生茶在少年之时，口感清香，茶汤润韧，苦涩不显，持续时间长，且陈化后会更加香韵悠长，沉稳醇厚，价格相对较贵。

熟茶：熟茶是指将鲜叶经过摊晒、杀青、揉捻、渥堆、压制等过程制成的，然后用深度压制、渥堆、发酵一定时期后进行再陈化即可饮用。熟茶口感浓重，陈化后口感如同充实的老酒，香气热烈，口感浓厚，且不易变质，普及性强。

2. 绿茶vs红茶：制作工艺、成品特点的区别

绿茶：绿茶是将摘取的新鲜茶叶经过杀青、揉捻、烘干等制作工序加工制成。它是非发酵茶，因此口感清爽，香味独特，茶汤浅绿，适合日常饮用，有清热消暑、利尿减肥等功效，最适合于生津解渴。

红茶：红茶是将摘取的茶树嫩叶经过摊晾、揉捻、发酵等加工制成。其茶汤颜色呈红褐色，口感深厚、醇和，在口腔里会散发出甜香，回味悠长，最适合早晨、下午以及寒冷季节饮用，能够温暖身体，提神醒脑，增强免疫力。