茶叶蛋怎么煮 要哪些调料
茶叶蛋的做法:
主料:
鸡蛋6个
调料:
茶叶20克
八角2个
桂皮1段
花椒1小把
生抽2汤匙
老抽1汤匙
盐1茶匙
水适量
做法:
1. 鸡蛋适量加水,加入一勺盐煮沸,煮7分钟。待鸡蛋凉透去壳备用。
2. 在锅中,加入水和所有调料,煮沸。
3. 加入已剥散的鸡蛋,煮开。待煮15-20分钟。
4. 把锅放在桌子上,晾凉茶叶蛋直到水凉透即可。如果喜欢比较浓的味道,可以晾蛋晾得久一点。
5. 切开茶叶蛋,看到里面嵌着老茶叶的精华和各种香料效果多好啊!
茶叶蛋的调料有:茶叶、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽和盐。其中茶叶是最重要的调料,长时间煮在茶叶汤中,才会呈现出浓郁的茶香味。而其他的香料则会给茶叶蛋带来丰富的层次感,更加美味可口。
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