怎样做水果罐头

做水果罐头需要准备以下材料和工具：

材料：

1. 新鲜水果（如草莓、桃子、梨子、菠萝等）

2. 纯净水

3. 柠檬汁

4. 白砂糖

工具：

1. 罐头（最好选择密封性好的罐子）

2. 大锅

3. 瓶盖器

4. 炉子

5. 温度计

6. 手套

步骤：

1.将水果洗净，去除杆和泥沙，并去掉烂掉、腐臭的部分。

2.将水果切成适当的大小，如果需要去核去皮则进行处理。

3.在大锅中加入纯净水和柠檬汁，在中火上加热。

4.将水果逐个放入锅中，小心地煮沸。

5.将白砂糖加入锅中，搅拌均匀，继续煮沸，让糖溶解。

6.使用温度计，确保水温达到至少85°C，以确保杀死细菌并防止腐败。

7.将罐子清洗干净，然后将罐子放入水中预热至少5分钟，以确保消毒。

8.使用瓶盖器将罐子取出，倒掉余水。

9.将水果倒入罐子中，倒掉过多的水果汁。

10.紧闭罐头盖子，清洁外部表面，并用手套拿起罐子。

11.将罐子放入炉子中，加热约10-15分钟，以确保水果中的水分和气泡排出去，并且密封性良好。

12.使罐子稍微冷却，然后检查罐子是否密封。如果松动或发现罐子破裂，则放弃使用，并将其处理为垃圾。

13.将罐子存放在干燥、凉爽的地方，以保存所有的水果营养和味道。