羊肉撒汤的做法
羊肉撒汤是一道具有浓郁羊肉味道的汤品,下面是一种常见的做法:
原料:
1. 羊肩肉500克
2. 洋葱1个
3. 胡萝卜1根
4. 土豆1个
5. 老姜3片
6. 香菜适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 黄豆芽适量
步骤:
1. 将羊肩肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 洋葱、胡萝卜、土豆分别切成小块备用。
3. 锅中加入适量的水,放入羊肉块煮开后捞出。
4. 在另一个锅中加入适量的水,放入洋葱、姜片、胡萝卜、土豆块,大火煮沸。
5. 将焯水后的羊肉块放入锅中,继续煮开。
6. 加入适量的盐、料酒、生抽,调味。
7. 撒入黄豆芽,煮熟后关火。
8. 切一些香菜叶放在汤中,搅拌均匀即可。
羊肉撒汤做法简单,但味道浓郁,是冬季暖身的美食。
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