天麻老鸭汤的做法
天麻老鸭汤是一道具有滋补功效的汤品,下面是制作天麻老鸭汤的做法:
材料:
- 鸭腿 1只
- 天麻 15克
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 将鸭腿洗净后切块,放入开水中焯水,去除血水和腥味。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 天麻用温水泡软备用。
3. 热锅中加入一些油,放入姜片煸炒出香味。
4. 将焯水过的鸭块放入锅中炒煸一会儿,加入适量料酒炒匀。
5. 加入足够的清水,煮沸后转小火炖煮1个小时。
6. 去掉汤面上的浮沫,继续炖煮30分钟。
7. 把泡软的天麻和适量的枸杞加入汤中,再炖煮20分钟。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
炖好的天麻老鸭汤具有滋补养身的功效,对于调理体质和增强免疫力有一定的帮助。
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