荆芥豆腐汤的做法

荆芥豆腐汤是一道口感丰富、味道鲜美的汤品，下面是荆芥豆腐汤的做法：

所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 荆芥菜：150克
3. 鸡蛋：2个
4. 鸡精：适量
5. 盐：适量
6. 香菜：适量

步骤：

1. 准备材料：豆腐切成小块，荆芥菜切成段，鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。

2. 烧开水，将豆腐块放入锅中焯水，焯水时间不要太长，大约30秒即可。

3. 焯好的豆腐块捞出备用，将烧开水倒入高压锅中，加入荆芥菜段烫熟。

4. 熟了的荆芥菜段捞出放入碗中，撒上适量盐和鸡精拌匀，略微腌制一下。

5. 在锅中加入适量清水，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌鸡蛋液，形成丝状。

6. 加入焯好水的豆腐块、腌制好的荆芥菜段和调味料，大火烧开后转小火慢慢煮熟。

7. 煮好的荆芥豆腐汤装入碗中，撒上一些香菜末即可。

温馨提示：
1. 豆腐可以根据个人口味选择软豆腐或者嫩豆腐。
2. 煮荆芥菜的时间不要太长，避免菜变得太软。
3. 调味料的用量可以根据个人喜好来调整。