糯米圆子汤的做法
糯米圆子汤是一道传统的中国汤品,通常在冬天享用。下面是糯米圆子汤的做法:
所需材料:
- 200克糯米
- 100克猪肉馅
- 1个鸡蛋
- 适量的姜丝
- 适量的葱花
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的香菜叶
步骤:
1. 先将糯米用水冲洗干净,然后浸泡在水中约2-3小时,直到糯米变软。
2. 将猪肉馅放入一个大碗中,加入适量的姜丝、葱花和盐。用筷子往一个方向搅拌猪肉馅,直到馅料变得有弹性。
3. 将泡软的糯米沥干水分后加入猪肉馅碗中,继续搅拌混合。
4. 在一锅开水中加入适量的盐,待水开后,用手将糯米馅揉成小圆子,放入开水中煮熟。煮熟的糯米圆子会浮在水面上。
5. 同时,将一个鸡蛋打入一个碗中,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
6. 将煮熟的糯米圆子捞出,放入鸡蛋液中翻炒均匀。
7. 锅中加入适量清水,煮沸后加入炒好的糯米圆子,继续煮3-5分钟。
8. 煮好的糯米圆子汤中加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
9. 撒上适量的葱花和香菜叶,即可享用。
糯米圆子汤是一道简单美味的汤品,圆滚滚的糯米圆子加上浓郁的汤汁,富有嚼劲,温暖人心。
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