咸柠檬鸭汤的做法
咸柠檬鸭汤是一道美味可口的汤品,下面是它的简单做法:
所需材料:
1. 咸柠檬 - 1个
2. 鸭肉 - 500克
3. 姜片 - 3片
4. 蒜瓣 - 3颗
5. 青椒 - 1个
6. 红椒 - 1个
7. 料酒 - 2汤匙
8. 鸡精 - 适量
9. 盐 - 适量
10. 水 - 适量
做法:
1. 将鸭肉切块,用清水冲洗干净,备用。
2. 咸柠檬切成小块。
3. 热锅倒入适量的油,放入姜片和蒜瓣炒香。
4. 加入鸭肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒炒匀。
6. 倒入适量的水,水量要稍微多一些,大火煮开。
7. 煮开后,撇去浮沫,转小火炖煮40分钟。
8. 加入咸柠檬块,继续炖煮10分钟。
9. 最后加入青椒和红椒丁,继续炖煮5分钟。
10. 加入适量的盐和鸡精调味,煮匀即可。
11. 装盘时可以撒上葱花点缀。
温馨提示:
- 咸柠檬炖鸭肉口感鲜美,但咸度较高,可以根据个人口味适量调整。
- 煮鸭肉时可以加入少许生姜片一同煮,能去腥提鲜。
咸柠檬鸭汤煮好后,鸭肉鲜嫩,柠檬的香气和酸味与鸭肉的鲜美相互映衬,让人胃口大开。喝上一碗热腾腾的咸柠檬鸭汤,不仅可以暖胃,还能增加食欲。
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