酸汤酥肉汤的家常做法
酸汤酥肉汤是一道具有独特酸辣口味的家常汤品,下面是酸汤酥肉汤的家常做法:
材料:
- 猪肉薄片:200克
- 豆芽:100克
- 高汤或鸡汤:500毫升
- 酸菜或泡菜:适量
- 生姜:适量
- 蒜瓣:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 香菜或葱花:适量(可选)
步骤:
1. 将猪肉薄片放入碗中,加入适量的酱油、盐和黑胡椒粉,腌制15-20分钟。
2. 准备好高汤或鸡汤,将酸菜或泡菜切成小块,准备好适量的生姜和蒜瓣。
3. 热锅加热,加入适量的油,将腌制好的猪肉薄片放入煎至两面变色。
4. 倒入高汤或鸡汤,加入切好的酸菜或泡菜、生姜和蒜瓣,煮沸后转小火煮5-10分钟。
5. 在锅中加入适量的豆芽,继续煮1-2分钟。
6. 根据个人口味,加入适量的盐和酱油调味,煮沸后关火。
7. 将热气腾腾的酸汤酥肉汤装入碗中,可以撒上香菜或葱花作为装饰。
8. 搭配米饭或面食食用即可。
这样,一份美味的家常酸汤酥肉汤就做好啦!
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