鸡蛋木耳汤的做法
鸡蛋木耳汤是一道简单美味的汤品,下面是它的做法:
所需食材:
- 鸡蛋 2个
- 黑木耳 50克
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 高汤或清水 适量
- 生抽(可选) 适量
步骤:
1. 先将黑木耳用清水洗净,泡发至木耳变软。然后将黑木耳切成合适大小的块状备用。
2. 将两个鸡蛋打入碗中,用筷子打散。
3. 锅中加入适量的高汤或清水,也可以根据个人口味来调整煮汤的分量。
4. 将姜片和青葱加入锅中,开火煮开。
5. 当水开了以后,放入切好的黑木耳,继续用中小火炖煮10分钟左右,直到木耳变软。
6. 接下来,将搅散好的鸡蛋液均匀地倒入锅中,轻轻地搅动几下,使鸡蛋均匀分布在锅中。
7. 继续用中小火煮2-3分钟,让鸡蛋熟透。
8. 最后根据个人口味加入适量的盐和生抽,调味即可。
9. 关火后,撒上一些切好的香葱末作为装饰,即可享用。
这样一道口感鲜美,简单易做的鸡蛋木耳汤就完成了。它既可作为一道汤品,也可以作为一道营养均衡的主食搭配饭菜食用。
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