乌冬面是什么面

乌冬面是一种日本传统的面条，由小麦粉制成，形状扁平而宽阔，类似宽面条。乌冬面的口感比较韧劲，有一定的嚼劲。它通常用来烹饪各种日本料理，如乌冬汤、炒乌冬等。乌冬面因其独特的口感和美味受到了很多人的喜爱。