家常麻辣豆腐的做法
家常麻辣豆腐的做法如下:
所需材料:
1. 嫩豆腐一块,切块备用。
2. 麻辣调味料:生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、糖适量。
3. 葱姜蒜适量,切末备用。
4. 植物油适量。
步骤:
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 热锅加入适量植物油,放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入麻辣调味料,包括生姜蒜末、辣椒粉、花椒粉,炒出香味。
4. 放入豆腐块翻炒,让调料均匀附着在豆腐上。
5. 加入适量酱油、盐和糖,继续翻炒均匀。
6. 加入适量水(不要淹没豆腐),盖上锅盖煮熟。
7. 煮好后,再翻炒一下,使汤汁均匀附着在豆腐上。
8. 装盘,撒上适量葱花作为装饰即可。
这道家常麻辣豆腐可以搭配米饭或面食一起食用,口感辣香,豆腐滑嫩,非常美味。
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