冷冻馄饨需要煮多长时间 煮速冻馄饨不破皮的方法
1、速冻馄饨一般是10分钟左右熟,全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮,水要多放。先等水开了再下馄饨,水再次烧开等一两分钟,再加点冷水,再次烧开,继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下,防止粘锅,馄饨之间粘着。
2、煮速冻馄饨不破皮的方法:
(1)火候:
煮速冻馄饨的时候,不宜用大火,它不像是新鲜的馄饨,用大火煮也不易破皮。速冻的馄饨,适合用小火慢慢地煮,这样馄饨皮就不容易破。
(2)加盐:
煮速冻馄饨的时候,在水里加点盐,让馄饨皮更耐煮。这样馄饨的皮就不容易破掉。
(3)沸水:
等加了盐的水完全煮沸后,再把速冻馄饨放进去。不要过早放,否则易粘在一起,而且放入后,要充分搅拌,这样就不会因为粘在一起而破皮。
(4)加凉水:
等馄饨放进去,水再开了后,再倒入少量凉水,这样的过程最好重复三次。在倒入凉水后要搅拌,这样馄饨更不会破皮。
(5)加醋:
如果还是怕馄饨会破,那在煮的时候,加盐后再加点醋,这样馄饨就不会破皮。
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