家里没有烤箱怎么做蛋糕胚 蛋糕胚家庭自制方法

1、需要提前准备好的材料包括：低筋粉80克、鸡蛋5个、糖（蛋黄糊）20克、糖（蛋白）50克、牛奶40克、玉米油40克。

2、做法：

（1）蛋清分离，备用。

（2）分离出来的蛋黄加入牛奶，19克糖，玉米油，搅拌均匀。

（3）搅拌好的蛋黄糊内，筛入低筋粉。

（4）拌匀后的蛋黄糊，备用。

（5）蛋清加糖进行打发。

（6）把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白，开始用软硅胶刀翻拌。

（7）把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里，然后开始翻拌。

（8）蛋糕糊倒入模具内，用力震几下，然后用牙签戳破表面的气泡。

（9）放入烤箱，中下层150度烤60分钟。

（10）时间到后取出倒扣脱模。

（11）切好，这样就完成了。