面粉蒸排骨怎么做 自己怎么做面粉蒸排骨
1、首先要将买回来的排骨进行处理,也就是切成块。然后再用高压锅压一下,这个过程持续的时间大概是半个小时左右,然后这期间咱们可以刷一会手机。
2、将压好的排骨放在盆子里进行冷却,然后大家可以利用排骨冷却的时间进行材料准备。
3、就是给排骨进行调制口味(腌制)过程。先在排骨里面放一些上食盐(大概两三勺,依据个人口味自行调节即可),然后在放一些生抽酱油进去,这个口味也是自行调节。然后倒一点鸡精进行调味儿。
4、调制排骨味道的调料都放进去之后,大家就可以用手将排骨进行揉抓均匀。
5、揉抓均匀之后的排骨,大家要拿出豆瓣酱来,在里面放上两大勺,接着进行揉抓排骨的程序。
6、拿出家里的米粉进行排骨的最后一步调制。放进排骨里面的米粉,大家还是要进行抓取均匀的步骤,然后就可以放在一边备用啦。对了要放上一点葱姜蒜,再放上一点花椒、白糖。
7、把揉抓均匀的排骨放在切好的土豆块上面,里面稍微添上一点水,就可以放在高压锅里开着大火蒸,然后坐等美食出锅。
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