简述蔬菜的贮存方法 常见蔬菜的保存方法
1、小白菜的保存方法
将优质的小白菜择好,洗干净,再用开水焯一下,然后捞出来过凉水,等到小白菜凉透之后切断,装进小袋子里,放到冰箱的冷冻室。在需要的时候拿出来即可。
2、菠菜的保存方法
在背风的地方挖一个30-40厘米深的坑,在气温低到2摄氏度的时候,把菠菜大约500克捆成一捆,菜根朝下放好。最后上面覆盖6-7厘米的细土就可以了,这样做菠菜大约可以保存2个月。
3、芹菜的保存方法
吃剩的芹菜一般一天就会出现脱水变干,变软的现象。可以用报纸把剩余的芹菜裹起来,用绳子将报纸扎起来,将芹菜的根部立于水中,将水盆放在阴凉的地方,这样芹菜可以保鲜一个星期左右。
4、青椒的保存方法
将青椒装入干净的塑料袋里,将袋口扎紧,放在冰箱的冷藏室中,下层,每隔六天左右检查一次,用这样的方式,青椒可以保存一个月左右。
5、新鲜莲藕的保存方法
在保存莲藕的时候应该选择茎大而粗壮,表皮没有损伤的,分节掰开,用清水将表皮的泥土洗干净,然后装进有清水的容器里面,水要没过莲藕,冬天的话一个星期换一次水,秋天的话五天左右换一次水,一般可以保存40天左右。
6、香菜的保存方法
在盆中放大约半盆水,注意不要放太多,将一把香菜放在盆中浸泡,可以保持香菜翠绿,用这样的方式大概可以保存一个星期,既方便又新鲜。
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