香肠饭团的做法和配方 握的香肠饭团做法
1、主料:香肠200克、米饭一碗、鸡蛋3个、紫甘蓝少许、黄瓜一根、胡萝卜一根 盐少许、料酒一小勺、植物油适量、酸奶沙拉酱适量;
2、备齐材料,香肠晚上从冰箱冷冻取出来,放冷藏里,早晨用正合适;
3、蛋打散,放入少许的盐、料酒搅匀,平底锅里放适量的油,摊出蛋饼;
4、蔬菜洗净,全部切成细丝,紫甘蓝去掉中间的老梗;
5、借助煎鸡蛋的平底锅,放入香肠煎熟,香肠是生的;
6、寿司帘上铺一张保鲜膜,米饭均匀的抹在保鲜膜上;
7、盖上一张蛋饼,蛋饼上涂抹酸奶沙拉酱;
8、一层紫甘蓝丝、一层胡萝卜丝铺在蛋饼上,放一根香肠;
9、用卷帘卷起米饭,像卷寿司一样,一边卷一边用手握紧了;
10、外面用油纸包起,从中间对切开即可;
11、酸奶沙拉酱:过滤掉乳清的酸奶和百香果酱(去籽)搅匀即可。
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