怎么做牛扎方块酥 牛扎方块酥的做法介绍
1、食材:黄油60克,棉花糖150克,全脂奶粉45克,蔓越莓干30克,方块酥饼干40对左右。
2、准备好食材,把蔓越莓剪碎,奶粉先过筛一遍。
3、煤气炉开最小火(或电陶炉中小火),不粘锅倒入黄油,用刮刀轻轻拌,融化。
4、黄油融化后,倒入棉花糖,棉花糖最好用落基山的,不会太甜,用刮刀反复翻拌,直到棉花糖完全融化。
5、当炒到这个样子的时候,黄油全部被棉花糖吸收,就差不多了,立即关火。
6、倒入筛过的奶粉(比较容易跟棉花糖融化)趁着余温快速拌匀。
7、放入奶粉拌匀后,然后倒去切碎的蔓越莓干。
8、拿一块饼干,用小勺子弄一点牛扎馅放饼干上,然后另外拿一块饼干压上去,按一下,就完成了,弄到后面的牛扎馅会慢慢变硬一点点,可以用手搓圆然后放到饼上即可。
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