如何制作马拉糕
制作马拉糕的材料:
- 100克糯米粉
- 50克糖
- 300毫升椰浆
- 100毫升水
- 50克椰蓉
- 适量椰油(用于刷模具)
制作步骤:
1. 将糯米粉和糖混合在一个碗中。
2. 在慢慢加入椰浆和水,同时搅拌均匀,直到没有颗粒。
3. 将混合物过滤到另一个干净的容器中,以确保没有颗粒或团块。
4. 将椰蓉加入混合物中,搅拌均匀。
5. 将刷油的模具放在蒸锅上,用椰油抹在模具内表面,以防止粘连。
6. 将混合物倒入模具中,将蒸锅加热到高温。
7. 将模具放入蒸锅中,用适中的火蒸煮20-30分钟,或直到马拉糕完全凝固。
8. 使用竹签或牙签插入糕上,如果取出时没有糊状物附着在上面,则表明糕已经蒸熟。
9. 蒸煮完成后,将模具从蒸锅中取出,让它稍微冷却。
10. 将马拉糕倒扣在准备好的平盘中,可用刀切成均匀的块状即可享用。
提示:
- 在倒入模具前,搅拌混合物以防止沉淀。
- 如果想要更多椰蓉的口感,可以在蒸煮时在马拉糕上撒上椰蓉。
- 如果不喜欢椰蓉,可以省略此步骤。
- 可以根据个人口味调整糖的用量。
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