海白菜是什么菜

海白菜是一种海洋蔬菜，它生长在海水中，外貌类似于白菜，但质地更加脆嫩。海白菜富含各种维生素和矿物质，尤其是钙和碘，对于身体健康非常有益。它可以生食也可以烹饪，常用于制作凉拌菜或火锅食材。海白菜在东南亚国家和中国的海滨地区比较常见。