空腹不能喝牛奶主要因为什么 哪些原因空腹不能喝牛奶
1、空腹时肠蠕动很快,当空腹喝牛奶会很快经胃和小肠排入大肠,最后各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。所以正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。
2、空腹喝牛奶也是不符合营养卫生的,过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀,营养不易被肠胃吸收,严重导致消化不良和腹泻。应该配些面包、饼干与牛奶同食。所以,不宜空腹喝牛奶的主要原因有:一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝,这样有利于吸收和提高耐受性。
3、习惯在早餐喝牛奶的,一定要先吃一些食物比如面食类,然后再喝牛奶,这样可以使牛奶在胃肠中停留时间延长,也有利于其营养成分的消化吸收。
4、喜欢喝热牛奶的,请勿煮沸,可加热,因为煮沸后,会破坏牛奶里面的维生素,以及会让钙形成磷酸钙沉淀,也会影响营养被吸收。煮牛奶时请勿将白糖中入牛奶再加火同煮,这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应,生成果糖基赖氨酸,这种物质不会被人体消化吸收,反而有害人体健康,所以应该等煮好牛奶后不烫手时再加糖。
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